Este pasado domingo nos invitaron a un cumpleaños y cada una debía llevar un plato. Ya conocéis la fórmula. La falta de tiempo provocó que tuviésemos que pensar en algo sencillo y que no nos llevase mucho tiempo de elaboración… así que la bombilla se encendió…¡hummus!
El hummus es una pasta de garbanzos muy típica en la cocina oriental que, además de muy económica y fácil de hacer, está riquíiiiisima. Nosotras tenemos una receta muy básica y cómoda de hacer en cualquier momento, ya que los ingredientes son habituales en las neveras y despensas.
Lo único que hay que hacer es mezclar todos los ingredientes y triturarlo. En cuanto a la cantidad de comino, limón o aceite… obviamente dependerá de vuestros gustos.
Pero quisimos rizar más el rizo… y ¿por qué no un hummus rosa para sorprender a los amigos?
Os compartimos además la imagen en nuestro perfil de IG. Al hummus básico añadimos media remolacha y un poco de curry para darle un gusto diferente, usamos también curry y sésamo para decorar. ¡Éxito asegurado!
Pero es que ya nos hemos picado con estos de los hummus de colores y ya hemos fichado éstos que van a caer próximamente. A ver qué os parecen…
A la receta básica podéis añadir los siguientes ingredientes para hacer estas propuestas:
- Hummus de zanahoria. Añadir a la base una zanahoria asada, para adornar podéis usar piñones, granada y alguna hierba fresca.
- Hummus de calabaza. Añadir en este caso un trocito de calabaza asada o de puré de calabaza del que venden ya hecho. Unas pipas de calabaza y algo de granada hará el resto.
- Hummus de tomate seco y albahaca. Sumar en este caso a la mezcla unos cuantos tomates secos previamente hidratados con agua o aceite. Decorar con tomate picado y albahaca.
- Hummus de aguacate. Esta mezcla entre guacamole y aguacate es la caña. Simplemente usar medio o un aguacate, en este caso podemos ahorrarnos el yogur ya que lleva cremosidad de sobra.
- Hummus de aceitunas. Añadir a la mezcla unas cuantas aceitunas verdes (sin hueso, claro) e igual para decorar.
Esperamos que os hayan gustado nuestras propuestas y que os atreváis con el hummus.
¿Alguna propuesta más para añadir? Nos encantaría leer a los cocinillas que lleváis dentro. ¡Hasta mañana amiguis!