Hace ya algún tiempo que he reducido drásticamente el consumo de carne y pescado en mi alimentación. Al menos, no son alimentos que cocine o coma en casa. Se puede decir que soy flexitariana, si necesitamos – como siempre – ponerle un nombre a todo. En este tipo de dieta es muy importante controlar el aporte de proteínas, que en una dieta omnívora tomamos de la carne y el pescado. Las legumbres son uno de los grupos alimentos con un mayor aporte proteico. Por eso es importante incorporarlas a la dieta. Si te gustan los potajes, estás de suerte. Pero si eres como yo, que no soy muy fans, hay que buscar alternativas.
Hola legumbres
