Recetas con mango para chuparse los dedos

El otro día probamos la ensalada definitiva. Llevaba solo espinacas, fresas y mango, pero estaba… ¡mmmm! Y esto nos hizo pensar que en que el mango es una fruta muy rica, con propiedades muy buenas, disponible casi todo el año y que tenemos poquísimo explotada. Por eso hoy nos marcamos un menú completo con el mango como gran actor, a veces principal y otras secundario, pero siempre brillante.

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Ensalada de espinacas, fresas y mango / Ensalada de mango, aguacate y rúcula / Ensalada thai de mango

En ensalada funciona de maravilla, el contraste dulce le da un punto lleno de matices (se nota que vemos Masterchef).

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Rollitos de salmón y mango / Brocheta de gamba crujiente en salsa de mangoTartar de salmón, aguacate y mango

Y con pescado hace ya la mezcla perfecta, especialmente con el salmón.

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Mousse de mangoHelados de mango y yogur / Crumble de plátano y mango 

Y si sois más de dulce que de salado, el mango puede poner el punto y final perfecto a cualquier comida, ya sea en helado, mezclado con yogur, en forma de mousse o en un delicioso crumble.

Y vosotros, ¿sabéis de alguna receta con mango? ¡Estamos deseosas de sumarlas a nuestro recetario bonitista!

¡Feliz martes!

Una buhardilla también puede ser un hogar

Cuando uno empieza a buscar piso y su presupuesto es reducido, de repente tiene una gran nueva amiga que se encuentra en cada portal inmobiliario. ¡Las buhardillas! Sí, puede que durante un momento se conviertan en parte de un sueño bohemio donde no falta una guitarra apoyada en la pared, una alfombra, velas y conversaciones filosóficas sobre ser o no ser. Pero la realidad golpea fuerte y esa buhardilla que te habías imaginado, rara vez coincide con la realidad y con tu presupuesto. Y la buhardilla que te puedes permitir está más cerca de una pequeña caja de zapatos, donde esperas no tener que recibir nunca a la selección de baloncesto. Aunque la realidad sea dura, hoy venimos con el ánimo de ayudar a cambiarlas un poquito con una dosis de inspiración de buhardillas que sí serían parte de los mejores sueños.

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Rocío y yo no somos especialmente altas, sino más bien todo lo contrario. Cuando nos mudamos a Madrid y tuvimos que enfrentarnos a la búsqueda de piso, una vez vimos un baño en el que tendríamos que habernos duchado a lo jorobado de Notre Dame o sentadas en el water (era tan pequeño que hubiese sido factible). Afortunadamente no todos los baños son así y hay soluciones tan bien pensadas como éstas.

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No hay nada que una buena dosis de cojines no pueda arreglar. En espacios pequeños como las buhardillas saber encontrar el equilibrio entre los detalles y el horror vacui es bastante importante.

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Y si en la casa hay niños, la organización es fundamental, por lo que hay que encontrar el gran aliado en paredes y estantes.

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Los cocina encuentra su hueco (nunca mejor dicho) y convive con pequeños comedores que aprovechan los techos bajos para dar toques de iluminación con lámparas bonitas.

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Y si trabajas en casa, de otra cosa no, pero de luz no te podrás quejar.

Si estás en ese momento de búsqueda de piso y en tu camino se interpone una buhardilla, esperamos haberte dado algunas ideas para saber que una buhardilla también puede ser un hogar.

Feliz semana, bonitistas.

¡Feliz Pre-Día del Libro!

Mañana se celebra el Día del Libro y el día de Sant Jordi, así que abrimos los brazos a cualquier rosa o libro que se tope en nuestro camino durante este fin de semana. Y para celebrarlo no se nos ha ocurrido mejor idea de contaros cómo vamos con nuestro reto de lectura bonitista. En enero os contamos que este año nos habíamos propuesto leer más y mejor y creamos nuestro propio reto de lectura, bastante asumible con 10 libros que leer durante 2016, cada uno de una categoría concreta.

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De momento vamos por el tercero de los 10 libros que nos pusimos por objetivo. También hay que decir que leímos otro libro, pero que no entraba en ninguna categoría, así que ese se ha quedado fuera. Los libros que nos hemos tragado y devorado son estos, con nuestra pequeñísima y modesta crítica literaria.

LA-ISLA-DE-ALICE

A Daniel Sánchez Arévalo, lo conocíamos y amamos por sus películas: AzulOscuroCasiNegro, Primos, La Gran Familia Española…; pero nos ha sorprendido con su faceta de escritor y es que en La isla de Alice consigue engancharte desde la primera página en un bonito thriller, donde la protagonista coquetea con la locura transitoria en un tono de humor cercano. Nos encantó especialmente lo bien que se mete en la piel de una mujer y cómo es capaz de saber los pensamientos fugaces que le colisionan en la cabeza. Os dejamos la sinopsis oficial:

Cuando Chris muere en un accidente de coche sospechosamente lejos de donde debía estar, la vida de su mujer, Alice, con una niña de seis años y otra en camino, se desmorona. Incapaz de asumir la pérdida y con el temor de que tal vez su relación perfecta haya sido una mentira, se obsesiona con descubrir de dónde venía Chris y qué secreto escondía. Reconstruye el último viaje de su marido con la ayuda de las cámaras de seguridad de los establecimientos por donde este había pasado, hasta llegar al epicentro del misterio: Robin Island, en Cape Cod, Massachusetts, una pequeña y, solo en apariencia, apacible isla que modifi cará profundamente a Alice mientras busca respuesta a la pregunta: ¿Qué hacía Chris en la isla?

La isla de Alice oscila entre el thriller y el viaje emocional. Una historia de superación y una peripecia absorbente y cautivadora.

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Estupor Y Tembloresfue el affair de una noche de viernes. ¿Os ha pasado alguna vez que cogéis un libro y no podéis dormir hasta que lo acabáis? Pues eso mismo nos ocurrió a nosotras. Estupor y temblores cuenta la experiencia de una chica occidental dentro de una empresa japonesa y como la tradición nipona y sus conceptos de lealtad y trabajo chocan por completo con lo que estamos acostumbrados en otro tipo de sociedades.

Esta novela con declarada carga autobiográfica, que ha obtenido un éxito impresionante en Francia, cuenta la historia de una joven belga de 22 años, Amélie, que empieza a trabajar en Tokio en una de las mayores compañías mundiales, Yumimoto, quintaesencia de las empresas japonesas. Con «Estupor y temblores»: así es como el emperador del Sol Naciente exigía que sus súbditos se presentaran ante él. En el Japón actual, fuertemente jerarquizado (en el que cada superior es, antes que nada, el inferior de otro), Amélie, afligida por el doble handicap de ser a la vez occidental y mujer –extraviada en un hormiguero de burócratas, subyugada además por la muy japonesa belleza de su superior directa, con la cual tiene unas relaciones de franca perversidad–, sufre una cascada de humillaciones.

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Vamos a decir la verdad, este libro aún no lo hemos terminado, pero lo que llevamos merece la pena para recomendarlo. Inés y la alegría forma parte de una serie de novelas escritas por Almudena Grandes que se basan en distintos hechos históricos en torno a la Guerra Civil para crear su propia historia y novela. No habíamos leído nada antes de Almudena Grandes y la verdad es que esta primera toma de contacto no ha podido ser mejor. Por cierto, si os pica la curiosidad, no dejéis de echarle un vistazo a la web especial del libro que mola un montón.

Toulouse, verano de 1939. Carmen de Pedro, responsable en Francia de los diezmados comunistas españoles, se cruza con Jesús Monzón, un ex cargo del partido que, sin ella intuirlo, alberga un ambicioso plan. Meses más tarde, Monzón, convertido en su pareja, ha organizado el grupo más disciplinado de la Resistencia contra la ocupación alemana, prepara la plataforma de la Unión Nacional Española y cuenta con un ejército de hombres dispuestos a invadir España. Entre ellos está Galán, que ha combatido en la Agrupación de Guerrilleros Españoles y que cree, como muchos otros en el otoño de 1944, que tras el desembarco aliado y la retirada de los alemanes, es posible establecer un gobierno republicano en Viella. No muy lejos de allí, Inés vive recluida y vigilada en casa de su hermano, delegado provincial de Falange en Lérida. Ha sufrido todas las calamidades desde que, sola en Madrid, apoyó la causa republicana durante la guerra, pero ahora, cuando oye a escondidas el anuncio de la operación Reconquista de España en Radio Pirenaica, Inés se arma de valor, y de secreta alegría, para dejar atrás los peores años de su vida.

Si queréis sumaros a nuestro reto de lectura, podéis descargaros nuestra plantilla, lista para imprimir y no perder nota.  ¿Alguna recomendación para seguir ampliando nuestro reto? ¡Se aceptan sugerencias!

¡Feliz finde!

Recetas vegetarianas para no vegetarianos

El jamón nos gusta, y mucho. Y la hamburguesa y los buenos chuletones. Tontas no somos. Así que no, no nos hemos hecho vegetarianas. Pero la operación burkini requiere comer menos carnaza y más verdura. Así que para no sumirnos en un eterno sopor y aburrimiento por la coliflor hervida y las verduritas a la plancha, nos hemos propuesto hacer un viaje iniciático al mundo vegetariano. Porque sí, no es raro si un día nos encontráis en un restaurante vegetariano. Nos encantan y eso se merece otro post. Como somos unas aventureras del paladar y los fogones (vamos, que no le hacemos ascos a nada), hoy os traemos una tanda de recetas vegetarianas para no vegetarianos que están para chuparse los dedos. Y vale, puede que viéndolas, tampoco sean lo mejor para la dieta. Así que esperamos que la báscula tenga compasión con nosotras.

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Espaguettis de calabacín / Sobrasada vegetal / Croquetas de berenjena

Cuando toca comer proteína (que al final es lo único que no te engorda nivel Falete) no está mal hacerle ojitos a la proteína vegetal que nos da el tofu o el seitán. Si, diréis que no saben a nada, pero el pollo tampoco es que tenga un sabor impresionante y bien que nos lo comemos. Solo es cuestión de saber cómo cocinarlo y en estas recetas tenéis algunas buenas pistas para empezar a pillarle el punto. Si además como a alguna de nosotras las legumbres en formato clásico, es decir, potajes y guisos no os terminan de matar, convertirlas en croquetas o albóndigas es una buena opción. Como siempre, si estáis a dieta intentar reducir los alimentos malignos: quesos y natas principalmente.

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Triángulos de tofu salteado con piña / Albóndigas de garbanzo y pesto / Canelones de patata y seitán

Pues hasta aquí nuestro post veggie del mes. Si hay algún vegetariano en la sala, estamos deseosas de saber más recetas ricas para abrazar el mundo de la verdura.

¡Feliz martes!

La vuelta al mundo entre casas bonitistas

O soñamos mucho o tenemos muchas casas de nuestros sueños. Nos hemos dado cuenta que hemos repetido más de una vez «es la casa de nuestros sueños» en el tiempo que llevamos escribiendo en este espacio cada día. Así que hemos decidido, que los sueños, sueños son y que ya puestos, podemos empezar la semana dando la vuelta al mundo viajando de casa en casa bonitista. Así que abróchense el cinturón que esta vuelta al mundo empieza ya. (Ríete tú, Willy Fog)

Primera parada: Londres. 

Concretamente aterrizamos en Kingston, donde se encuentra la casa de Caroline Rowland, la editora del blog Pathwork Harmony. Nos gusta porque mezcla perfectamente los colores pastel (qué pesás somos), los suelos hidráulicos y proyectos DIY. En este post nos colábamos de house tour sin remordimientos. 

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Next stop: Biarritz

Entre el mar y la montaña se encuentra Biarritz, en la costa vasca de Francia. Allí viven Constance y Dorian, que no son amigos nuestros, pero conocemos su casa a la perfección, porque somos unas cotillas del interné. Lo que nos dejó boquiabiertas fue su cocina, la cocina del deseo, pero el resto de la casa tampoco se queda atrás. Podéis echarle un vistazo en este post.

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Hello Australia

Y de la costa francesa nos vamos, sin quitarnos el bañador, hasta Australia. A la casa de Sarah, la persona que se encuentra detrás de A Beach Cottage. Un paraíso que sabe a mar, vacaciones, siestas largas y mucha, mucha tranquilidad. Os advertimos que hacer click en este enlace puede suponer un ataque de envidia repentino.

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California Dreamin…house

Nosotras que confesamos somos adictas al canal de Casa y todos los programas de Divinity, nos hemos imaginado que todas las casas en Estados Unidos tienen cientos y cientos de metros cuadrados. Pero no, también hay espacios más «asequibles», donde no necesitas un mapa para encontrarte y que pueden estar cuidados hasta el más mínimo detalle. Es el caso de esta casa en California de inspiración nórdica, de la que queremos todo, pero especialmente su mesita de centro.

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Última parada: Bélgica

Antes de volver a casa, que ya se sabe que estos vuelos son muy largos y no queremos hacer un Melendi, hacemos parada en Bélgica, además de para comernos un poquito de chocolate, para visitar la casa de Yvonne Eijkenduijn, bueno, mejor dicho, su antigua casa, porque la vendió para mudarse al campo a escuchar los pajaritos.

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Esperamos que este viaje bonitista no os haya dejado mucho jet lag y podáis empezar la semana soñando con el próximo viaje.

¡Buen lunes!