Cocina

Doctor, ¿tenemos Smegmanía?

- Celia Déjanos un comentario
smeg colores

Pues sí, hijas, tenéis «Smegmanía». Y ¿cuál es esta enfermedad? La de desear terriblemente una nevera Smeg en nuestras cocinas. Ya sabéis, la típica nevera con aire retro que hay de mil colores y que siempre aparece en las casas bonitistas, de gente bonitista con cocinas más bonitistas aún y que solo vemos en blogs y Pinterest. Nosotras creíamos que la Smeg solo existía ahí, en el mundo irreal… hasta que vimos la cocina de la bloguer (muy «fanes») Macarena Gea: ¡la Smeg existe en las casas españolas!

smeg macarena gea

Foto del ático megaidealdelamuerte de Macarena Gea

La historia de Smeg nos lleva a la Italia de 1948, cuando se fundó la marca por Vittorio Bertazzoni. Desde entonces la empresa ha trabajado en la innovación y transformación de los electrodomésticos más cotidianos, como puede ser una nevera, en verdaderos referentes del diseño “Made in Italy”. Pero la historia de la familia Bertazzoni no empieza a mitad del siglo pasado sino que se remonta al siglo XIX, por aquellos entonces ya eran una familia de herreros y poco a poco han ido evolucionando hasta hoy (momento en el que Smeg es algo más que un frigorífico).

Fijaos que pese a ser las «loquers» del color mint, si tuviésemos que elegir un color para nuestra cocina sería el blanco…

smeg blanca

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O eso creemos, porque después aparecen las Smeg de colores en las cocinas y claro, la decisión es complicada.

smeg colores

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Si hoy mismo os dijesen que os regalaban una Smeg, ¿cuál elegiríais vosotros? ¿Tenéis la misma enfermedad que nosotras? jejeje

Nos vemos mañana para celebrar el viernes, amiguis.

Recetas para un brunch casero

- Irene Déjanos un comentario

Llega el fin de semana y para los afortunados que no trabajamos :), siempre es un buen momento para apagar despertadores y levantarte tarde. Lo ideal es tomárselo con calma y llegar a encender la cafetera a esa hora en la que, es tarde para desayunar y pronto para comer, es decir, hora de hacer un brunch casero.

No sé vosotros qué pensáis, pero la receta de huevos revueltos y el pan con aceite y jamón ya está muy trillada, por eso hoy os traemos unas recetas ricas ricas para marcaros un brunch casero diferente.

Hummus de aguacate

Primera alternativa a los huevos revueltos, el hummus de aguacate. Ya os lo anunciamos en el post de los hummus de colores. Esta receta es apta para vegetarianos y veganos, además como el aguacate es un super alimento tiene esa grasa “buena” que da mucha energía sin todas los perjuicios que aporta las grasas “malas”: colesterol, michelines, en fin, esas cosas.

Podemos acompañarlo con pan de pita, de semillas, de chapata o con lo que queramos, el humus de aguacate queda bien con cualquier cosa.

Humus para brunch casero

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Crepe Marroquí

Que levante la mano quien haya ido a Marruecos y sueñe con volver para comer su maravillosos crêpes (¿dónde está el icono de wassup de las manos hacia arriba?). Porque sí, no todo va a ser light, y estos crêpes de Marruecos también conocidos como Msemen o Rghaif, aunque sean calóricos están tremendamente buenos. No pasa nada si un día nos saltamos la operación biquini: nuestro brunch lo merece.

Podéis acompañarlos de miel (que sea miel B), mermelada o quesitos, incluso podéis hacer uno dulce y otro salado. Una receta ideal para innovar en el menú del brunch casero.

crepe para brunch casero

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Pan de plátano

Y más dulce. Esta receta es fácil y deliciosa, además te sirve para aprovechar esos plátanos que empiezan a madurar demasiado (y que esperamos que vengan de canarias, un guiño a slow food).

Como en el caso del crêpe marroquí, podéis mezclarlo con todo: dulce o salado. Nosotras somos más de mezclarlo con dulce: chocolate, mermelada. Además, os durará para unos cuantos desayunos más.

pan de banana para brunch casero

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Avena con todo : Porridge

Si insistís en respetar la dieta, aquí traemos otra receta para un brunch sano. El porridge puede cocinarse para todos los gustos, con frutas (más light) o con frutos secos, miel y frutos disecados.

Es uno de nuestros favoritos para opciones rápidas y que podéis usar a diario.

porridge para brunch casero

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Pues yo soy más de salado…

Si es así, no os preocupéis. Si lo que os apetece es una receta salada, aquí os traemos una alternativa a los huevos revueltos. Unos huevos con espinacas al horno, con queso rallado y mantequilla. Tampoco es light pero tiene una pinta buenísima.

huevos para brunch casero

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Aquí os dejamos las recetas de estos platos por si os atrevéis con un brunch casero.

Con todas estas ideas para regalar al paladar os deseamos un fin de semana muy bonitista con brunch casero incluido, y ya nos contaréis si tenéis otras ideas.

¡Feliz finde!

 

 

 

Pasión por las baldosas metro

- Celia 1 comentario
baldosas metro cocina 2

Una de los mayores sueños que tenemos (despiertas) es el poder reformar algún día una casa. Pensar en una reforma da como cierto gustirrinín, idear cómo harías la casa, imaginar qué tipo de suelo pondrías, la distribución, paredes y los azulejos de baños y cocina, cuestión de vital importancia. Llegadas a ese lejano e inalcanzable momento, tendríamos una apuesta segura y ganadora…baldosas metro. El azulejo o baldosa metro es un clásico que nunca pasa de moda, y tan clásico, su historia se remonta a 1904 cuando el metro de Nueva York abrió sus puertas. Se le atribuye su creación a varios arquitectos, artistas y ceramistas pero sí se sabe a ciencia cierta que lo que se pidió fue una baldosa que resistiese el paso del tiempo y la constante limpieza. Pero dejemos la clase de historia para otro momento y vamos con los ejemplos. Empezaremos por el baño… las baldosas metro en los baños son simplemente perfectas. Ya sea en toda la pared o hasta la mitad, consiguen otorgarle al baño ese clasicismo chic que hace que combine con todo tipo de colores y decoración, con suelo hidráulico ya es combinación para redoble de tambores. Además, si recordáis, el baño del piso de Carrie Bradshaw era así. Amor.

baldosas metro baños

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Pero si hay algún lugar donde las baldosas metro son perfectas, además de para el metro, claro, es en las cocinas. Con muebles blancos y encimeras de madera, el resultado es de diez. Pero es que lo combines como lo combines… la cosa sale bien, ¡oiga!

baldosas metro cocina 1

baldosas metro cocina 2

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De momento no nos queda otra que seguir soñando con tener algún día baldosas metro en la cocina o el baño. Vale que de sueños no se come, pero oye… y lo bien que lo pasamos.

¡Qué tengáis un buen jueves y nos vemos mañana para celebrar el viernes!

Moussaka ligera, rica y saludable

- Celia 2 Comentarios
moussaka receta

La moussaka es una de nuestros platos favoritos. De hecho, hablar de moussaka es vernos tomando unas cerves en la terraza de un restaurante marroquí/mediterráneo que hay en Málaga y que hace una de las mejores. Pero ya sabéis, desde que empezamos el año, nos hemos tomado un poco más en serio esto de la alimentación: menús semanales planificados, intentar eliminar algunas grasas de la dieta, un poco de ejercicio y comer más fruta y verdura. Nada de dietas… simple y llanamente comer mejor. Así que pensando y pensando en cómo reproducir este plato, clásico de la cocina mediterráneo y griega, hemos dado con la receta perfecta de la moussaka ligera. Así que sacad al Master Chef junior que lleváis dentro y apuntaos la receta. ¡Buenísisisima!

moussaka receta

Para dos o tres raciones necesitaréis lo siguiente:

  • 1 berenjena hermosita
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 ramitas de apio
  • 180 gr. aproximadamente de carne picada de ternera (puede ser pollo, cerdo, atún o incluso obviar todo esto)
  • Una lata de tomate triturado sin freír, si es natural mejor que mejor
  • Un poco del queso que más os guste para el gratinado

moussaka pasos

1. Empezaremos picando bien toda la verdura. En una sartén con el aceite justo (unas dos cucharadas) comenzamos poniendo la cebolla, la zanahoria y el apio.

2. Cuando ya esté todo bastante pochadito, añadimos la carne y esperamos a que pierda el color rojizo y elimine el agua que desprende.

3. Justo después añadiremos el tomate triturado. En realidad hasta aquí lo que hemos hecho es lo más parecido a una salsa boloñesa y el truco está en dejar freír todo bastante rato y a fuego muy lento. Podemos tapar la sartén y un truco de abuela: el tomate estará listo cuando consiga saltar hasta la tapadera. Cuando ésta esté manchada, ya tendremos nuestra salsa.

4. Mientras se va haciendo esto, cortamos en lonchas finitas nuestra berenjena. Yo intenté hacerlo de forma longitudinal con al mandolina y fue un poco fail. Lo mejor es hacer rodajas, las remojamos en agua con sal para que pierdan el amargor. Cuando las tengamos, las ponemos en un recipiente apto para microondas (yo lo hice en dos veces) y las tapamos con papel film, también apto para micro. Y las metemos durante 3 minutos y medio (dependerá de vuestro cacharro) hasta que estén blanditas (que no se deshagan). Más o menos como en la foto.

5. Cuando ya lo tengamos todo, solo queda empezar a montar. Iremos poniendo capas de nuestra salsa y las berenjenas y así hasta que se nos acabe todo.

Para acabar, pondremos el queso por encima y a gratinar unos minutos en el horno…¡listo!

moussaka receta final

Como ya os enseñamos por Instagram, ésta fue la comida que hicimos el domingo… eso explica el molde en forma de corazón <3 Animaos a hacerla, de verdad, pensad que nos hemos ahorrado los fritos, la bechamel y la cantidad industrial de queso… que sí, que está riquísimo, pero ésta puede ser una opción bastante saludable.

Esperamos que os haya gustado y nos vemos por aquí mañana, familia.

Una casa nórdica en California

- Celia Déjanos un comentario

Darte de vez en cuando un paseo de vez en cuando por Apartment Therapy y morir de envidia es todo uno. Pero los seguidores habituales sabéis que de vez en cuando cae alguno, y claro, qué mejor que compartir esta sensación con vosotros (guiño, guiño). La vivienda que os enseñamos hoy es una auténtica maravilla, imaginad… una casa con decoración nórdica en plena California. Puro amor. La mezcla de los rayos del sol, la luz y el estilo escandinavo hacen una mezcla perfecta en la que no pueden faltar tampoco piezas vintage, recogidas de la basura y mucho DIY. Sin duda, los suelos blancos aportan ese rollo nórdico que nos encanta. ¡Nos vamos de tour!

Empezamos por la cocina, quizá lo más ‘copiable’. Una cocina sencilla, con todo a la vista y con toques verdes que aportan la parte confortable.

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La cocina tiene una pequeña ventana que da directamente al salón comedor, quizá la estancia que más nos ha enamorado de la casa.

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La mesa del centro es una maravilla y la idea de los libros debajo de ella es una monada. Y las plantas… ayy, ¡queremos este salón!

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Y continuamos el tour por las habitaciones y baño. ¿Qué nos decís de los cojines y las plantas en el baño?

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Si no os queréis perder ningún detalle de la casa, os recomendamos que visitéis el post original de Apartment Therapy y os quedéis enamorados de esta casa californiana de inspiración nórdica.

¿Qué os ha parecido? ¡Buen miércoles y ánimo con el día!